시금치는 나물, 국, 무침처럼 여러 방식으로 자주 먹는 채소라 한 번 사두면 활용도가 높은 편입니다.하지만 잎과 뿌리, 줄기 부분이 함께 붙어 있어 처음 손질이 번거롭게 느껴지고, 씻는 방법이나 데친 뒤 보관 방법도 헷갈리는 경우가 많습니다.특히 흙이 남아 있는 경우가 많아 대충 씻어서는 찝찝할 수 있고, 반대로 너무 오래 물에 담가두면 잎이 쉽게 약해질 수 있습니다.시금치는 손질부터 세척, 데치기, 보관까지 한 흐름으로 생각하면 훨씬 관리하기 편한 채소입니다.처음에 조금만 기준을 잡아두면 먹을 때마다 다시 고민할 일이 줄어들고, 남은 시금치도 훨씬 덜 낭비하게 됩니다.오늘은 시금치를 어떻게 손질하면 좋은지, 데친 뒤에는 어떻게 보관하면 좋은지, 상태가 달라졌을 때는 어떤 점을 확인하면 좋은지 쉽게 정리..