식재료 보관정리

냉장고 정리는 한 번 마음먹고 해도 며칠 지나지 않아 다시 어수선해지는 경우가 많습니다.분명 정리할 때는 깔끔했는데 자주 쓰는 반찬과 식재료가 계속 쌓이면서 어느새 어디에 무엇이 있는지 헷갈리게 되기도 합니다.특히 칸마다 어떤 식재료를 두는 것이 좋은지 기준이 없으면, 남은 반찬도 채소도 유제품도 빈자리에 아무렇게나 들어가게 됩니다.그러다 보면 자주 쓰는 재료는 찾기 어렵고, 안쪽에 밀린 식재료는 잊힌 채 오래 남아 있게 됩니다.냉장고 정리는 수납 기술보다도 칸별 기준을 먼저 정해두는 편이 훨씬 오래 유지하기 쉽습니다.오늘은 냉장고를 정리할 때 칸별 기준은 어떻게 잡으면 좋은지, 자주 쓰는 식재료는 어디에 두는 것이 편한지, 자리 배치를 할 때 놓치기 쉬운 부분은 무엇인지 정리해보겠습니다.칸별 기준이 있..

밀폐용기는 남은 반찬이나 손질 재료를 보관할 때 꼭 필요한 주방 도구지만, 자주 쓰는 만큼 냄새가 남는 문제도 자주 생깁니다.특히 김치, 카레, 마늘 양념처럼 향이 강한 음식을 담았던 용기는 여러 번 씻어도 냄새가 남아 다음에 쓸 때 신경이 쓰이기도 합니다.겉보기에는 깨끗해 보여도 뚜껑 안쪽이나 고무 패킹 부분에 냄새가 남아 있는 경우가 있고, 제대로 말리지 않으면 답답한 냄새가 더 강해지기도 합니다.그래서 밀폐용기 관리는 단순히 한 번 씻는 것으로 끝나기보다, 왜 냄새가 남는지 알고 세척 순서와 건조 방법까지 함께 보는 편이 좋습니다.특히 자주 쓰는 용기일수록 대충 닦아 다시 쓰는 습관이 반복되면 냄새가 점점 쌓이는 느낌을 받기 쉽습니다.오늘은 밀폐용기에 냄새가 남는 이유가 무엇인지, 세척은 어떤 순서..